Zutaten:
Vanillekuchenschichten:
1,5 Tassen 🌾 Mehl
1,5 TL 🥄 Backpulver
¼ TL 🧂 Salz
½ Tasse 🧈 weiche Butter
¾ Tasse 🧂 Zucker
2 🥚 Eier
1 TL 🍦 Vanilleextrakt
½ Tasse 🥛 Milch
Käsekuchenschicht:
2 Blöcke (je 225 g) 🧀 weicher Frischkäse
½ Tasse 🧂 Zucker
2 🥚 Eier
1 TL 🍦 Vanilleextrakt
Konditorcremefüllung:
1,5 Tassen 🥛 Milch
⅓ Tasse 🧂 Zucker
3 🥚 Eigelb
2 EL 🌽 Maisstärke
1 EL 🧈 Butter
1 TL 🍦 Vanilleextrakt
Schokoladenganache:
½ Tasse 🍫 Zartbitterschokolade
½ Tasse 🧁 Sahne
👩🍳 Zubereitung:
🔥 Backofen auf 163 °C (325 °F) vorheizen. Zwei 20 cm Kuchenformen und eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
🍰 Kuchenzutaten glatt rühren. Teig auf zwei Formen verteilen und 22–25 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
🧀 Für Käsekuchen Frischkäse, Zucker, Eier und Vanille glatt rühren. In die mit Backpapier ausgelegte Springform geben und 45–50 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
🍮 Für die Konditorcreme:
Milch erhitzen. Eigelb, Zucker und Maisstärke in einer anderen Schüssel verquirlen. Langsam warme Milch hinzufügen und auf dem Herd eindicken. Butter und Vanille unterrühren. Abkühlen lassen.
🍫 Für die Ganache:
Sahne erhitzen und über die Schokolade gießen. 2 Minuten ruhen lassen, dann glatt rühren.
🎂 Zusammensetzen:
1 Vanillekuchenboden auflegen, Konditorcreme verteilen, Käsekuchenboden und zweiten Kuchenboden darauflegen.
🍫 Ganache darübergießen und an den Seiten heruntertropfen lassen. Vor dem Anschneiden kühl stellen.