Zutaten:
2 Zwiebeln
Pfeffer, Muskat und Salz (jeweils eine Prise)
250 ml Sahne
1 Blumenkohl
500 g Hackfleisch
100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
3 Eier
Öl für die Auflaufform
60 g Butter
Zubereitung:
Blumenkohl vorbereiten:
Den Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen teilen.
Anschließend in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen – das dauert etwa 10 Minuten.
Hackfleischmasse zubereiten:
Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebeln fein hacken und hinzufügen.
Mit einer Prise Pfeffer, Muskat und Salz würzen.
Ein Ei dazugeben und alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Abschmecken nicht vergessen!
Auflauf zusammenstellen:
Die Auflaufform mit Öl einfetten. Den vorgekochten Blumenkohl hineingeben und mit kleinen Butterstückchen belegen.
Anschließend die Hackfleischmasse gleichmäßig darüber verteilen.
Käse-Sahne-Mischung anrühren:
Die restlichen zwei Eier mit der Sahne verquirlen und den geriebenen Käse unterrühren.
Diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen, damit alles gut bedeckt ist.
Backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Tipp:
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss – perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als herzhaftes Abendessen.
Guten Appetit!