Zutaten:
250g Butter
250g Zucker
6 Eier
2 1/2 EL Kakaopulver
150g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Becher Schmand à 200g
2 Becher süße Sahne à 200g
3 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanillegeschmack)
100g Butter
100g Zucker
200g Mandelstifte
Zubereitung:
Für den Teig: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Kakao unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und alles gründlich verrühren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verstreichen. Bei 170 Grad 20 Minuten backen.
Für die Creme:
Die flüssige Sahne mit dem Cremepulver verrühren und dann steif schlagen. Schmand, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Creme auf dem erkalteten Boden verteilen.
Für das Topping:
Butter und Zucker in der Pfanne erhitzen und die Mandelstifte hinzugeben und karamellisieren lassen. Die Mandeln in der Pfanne erkalten lassen und auf der Creme verteilen.