Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
150–200 g gekochter Schinken
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
100 g Frischkäse
1 Ei (zum Bestreichen)
1 Eigelb + 1 EL Milch (optional, für extra Glanz)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: etwas Senf oder Kräuter
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch etwas Senf oder Kräuter hinzufügen.
Den Schinken gleichmäßig darauf verteilen.
Den geriebenen Käse darüberstreuen.
Den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen.
Die Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit verquirltem Ei (oder Eigelb mit Milch) bestreichen.
Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun und knusprig ist.
Kurz abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.