Zutaten:
3 Eier
120g Ricotta-Käse
150g Joghurt
1 TL Sonnenblumenöl
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer
Oregano
Kirschtomaten
Mais
Geriebener Käse
Gekochter Schinken
Erbsen
Paprikapulver
Mürbeteig oder Blätterteig
Anleitung:
Ofen vorheizen:
1.1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Vorbereitung der Füllung:
2.1. In einer Schüssel die Eier, Ricotta-Käse, Joghurt, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen.
2.2. Kirschtomaten halbieren, Mais, gekochten Schinken, Erbsen und geriebenen Käse vorbereiten.
Zusammenstellung der Körbchen:
3.1. Den Mürbeteig oder Blätterteig in Quadrate schneiden und in die Muffinform legen, so dass kleine Körbchen entstehen.
3.2. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Teigkörbchen füllen.
3.3. Mit Paprikapulver bestreuen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
4.1. Die vorbereiteten Körbchen in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Servieren:
5.1. Die Blätterteig Körbchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
5.2. Heiß servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Kalorien: 300 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen