Sastojci
375 gr margarina
150 gr šećera
35 gr kakaa u prahu
300 gr čokolade za kuhanje
6 jaja
Ganache
200 ml slatkog vrhnja
250 gr čokolade za kuhanje
Priprema
Istopite margarin sa šećerom i kakaom.
U vruće dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i dobro promješajte da se čokolada u potpunosti otopi.
Dobivenu smjesu ostavite da se ohladi, gotovo u cjelosti.
U prohlađenu smjesu dodajte jedno po jedno jaje i kratko umutite mikserom da se jaja povežu s čokoladnom smjesom.
Vodite računa da prilikom dodavanja jaja u čokoladnu smjesu koristite jaja netom izvađena iz hladnjaka.
Dodavanjem jaja smjesa će se zgusnuti.
Pećnicu zagrijte na 140*C.
Lim za pečenje promjera 24 cm obložite papirom za pečenje i u njega ulijte dobivenu smjesu.
Tortu pecite oko 80minuta na 140*C. Čačkalicom isprobajte da li je kolač pečen, ali pazite da ga ne presušite.
Ako koristite kalup za pečenje s odvojivim obručem može vam se dogoditi da će prilikom pečenja nešto smjese iscuriti. Ako ne želite prljati pećnicu zgodno je kalup staviti na papir za pečenje ili na kakav podložak.
Tijesto će prilikom pečenja prilično narasti, ali će hlađenjem pasti.
Pečenu tortu dobro ohladite prije nanošenja glazure.
Za glazuru istopite slatko vrhnje i čokoladu i dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu.
Glazuru nanesite na tortu i dobro ju ohladite, najbolje na sobnoj temperaturi i preko noći.
coolinarika.com