Zutaten:
40 g Butter
1 Ei
5 g Salz
ca. 1/4 l Milch
Zitronenschale, Vanillezucker
450 g Mehl
20 g Hefe
40 g Zucker
Zubereitung:
1. Zuerst Mehl und Salz mischen. Eine Mulde in der Mitte zu drücken. Danachdie Hefe in die Vertiefung krümeln und etwas Zucker und Milch hinzufügen. Danach mit etwas Mehl vermengen und etwa 15 Minuten gehen lassen.
2. Nun die restlichen Zutaten zu einem glatten Teig kneten (ich verquirle das Ei mit etwas Milch). Dann 60 Min. loslassen.
3. Etwas Öl in die Form geben und die Brötchen kurz darin wälzen, damit sie am Ende nicht zusammenkleben.
4. Weitere 15 -20 Min. einwirken lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C etwa 20 – 30 Min. backen. Guten Appetit!