Zutaten:
400 g Äpfel
300 g Mehl + etwas zum Bemehlen
½ Packung Backpulver
5 TL Zimt
200 g zimmerwarme Butter + etwas zum Einfetten
1 Prise Salz
200 g Zucker
3 Eier (Gr. M)
40 ml Milch
50 g brauner Zucker
Zubereitung:
Soo einfach gehts, zuerst die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Danach In Würfel schneiden. Mehl, Backpulver und 1 TL Zimt mischen.
Dann die Butter, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
Braunen Zucker und dann 4 TL Zimt mischen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Jetzt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C) ca. 40 min backen. Stäbchenprobe machen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Nun Eier einzeln unterrühren. Mehlmix und Milch abwechselnd unterrühren. Apfelstücke unterheben.
Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform ode Springform füllen.