Zutaten
Für den Teig:
250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Eiweiß (oder 1 kleines Ei)
ca. 300–350 g Mehl
1 Prise Salz
Für die Dekoration:
ca. 150–200 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (zum Eintauchen)
Gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse) zum Bestreuen
Zubereitung
Teig zubereiten:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren.
Das Eiweiß (oder das Ei) dazugeben und unterrühren.
Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem weichen Spritzteig verarbeiten, der sich gut durch eine Sterntülle drücken lässt.
Aufspritzen und Backen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (Sterntülle) füllen.
Rosetten oder kleine Tupfen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen (wie auf dem oberen Bild zu sehen).
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kekse für ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Vollständig abkühlen lassen.
Dekorieren:
Die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Die abgekühlten Kekse jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
Die noch feuchte Schokoladenseite sofort mit den gehackten Nüssen bestreuen (siehe unteres Bild).
Auskühlen lassen:
Die Schokolade auf Backpapier oder einem Gitter fest werden lassen. Guten Appetit!