Zutaten:
Böden:
6 Eiweiß,
200g Zucker,
200g geröstete gemahlene Haselnüsse,
2 EL Mehl,
1 TL Backpulver
Creme:
6 Eigelb,
500ml Milch,
2 Pck. Vanillepuddingpulver,
100g Zucker,
200g Butter,
100g Zartbitterschokolade
Deko:
100g Schlagsahne (mit Kakao),
100g Schokolade + 50ml Sahne (Guss),
gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
Böden: Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Nüsse, Mehl und Backpulver unterheben. In 3 Teile teilen und bei 180°C ca. 15 Min. backen. Abkühlen lassen.
Creme:
Eigelb, Puddingpulver, Zucker und Milch zu einem dicken Pudding kochen. Abkühlen lassen, dann weiche Butter unterrühren. Halbieren und unter eine Hälfte geschmolzene Schokolade rühren.
Schichten:
Boden -> Vanillecreme -> Boden -> Schokocreme -> Boden -> Vanillecreme.
Deko:
Mit Schokoguss übergießen, mit gehackten Nüssen bestreuen und Sahnetupfen verzieren. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.