Diese mundgerechten Desserttrüffel sind perfekt für Partys, Feiertage, Dessertbuffets oder als Geschenk. Die Platte enthält Schokoladenstreusel-Trüffel, Kokosnusstrüffel, Kakaotrüffel und Orangencremetrüffel – eine bunte Mischung für jeden Geschmack.
Ergibt: ca. 28–32 Trüffel
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten
Basismischung
450 g Frischkäse, weich
400 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
Für Schokoladentrüffel
150 g Zartbitter-Schokoladenchips, geschmolzen
Schokoladenstreusel
Gehackte Erdnüsse (optional)
Für Kokostrüffel
150 g gesüßte Kokosraspeln
225 g weiße Schokolade, geschmolzen
Für Kakaotrüffel
125 g ungesüßtes Kakaopulver
225 g geschmolzene Schokolade zum Füllen oder Überziehen
Für Orangencremetrüffel
225 g weiße Schokolade, geschmolzen
125 g fein zerbröselte Vanillekekse
1 TL Orangenextrakt
Orangenfarbene Candy Melts oder orangefarbene weiße Schokolade zum Verzieren
Zubereitung:
Den weichen Frischkäse glatt rühren.
Nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt unterrühren, bis ein dicker, weicher Teig entsteht.
Die Masse in vier gleich große Portionen teilen.
Für die Schokoladenportion geschmolzene Zartbitterschokolade unterrühren. Zu Kugeln formen, nach Belieben in Schokolade tauchen und mit Schokoladenstreuseln oder gehackten Erdnüssen bestreuen.
Für die Kokosportion Kokosraspeln unterrühren. Zu Kugeln formen, mit geschmolzener weißer Schokolade überziehen und anschließend in Kokosraspeln wälzen oder bestreuen.
Für die Kakaoportion geschmolzene Schokolade unterrühren, zu Kugeln formen und großzügig in ungesüßtem Kakaopulver wälzen.
Für die Orangencreme-Portion weiße Schokolade, zerbröselte Vanillekekse und Orangenextrakt unterrühren.
Zu Kugeln formen, mit weißer Schokolade überziehen und mit Orangen-Candy-Melts beträufeln. Alle Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und etwa eine Stunde oder bis zur Festigkeit im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend auf einer Etagere anrichten und als wunderschönes Dessert-Mittelstück servieren.
💡 Tipp: Für die beste Konsistenz die Trüffel bis etwa 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.