Zutaten
400 ml Milch
6 gehäufte Esslöffel Mehl
1,5 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
3 Eier
Etwas Fett zum Braten (z. B. Butter oder Pflanzenöl)
Nutella zum Belegen und Dekorieren
Zubereitung
Teig zubereiten: Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel kurz verrühren. Die Milch dazugeben und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl und das Backpulver sieben und nach und nach unter die Milch-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht. Den Teig vor dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen backen: Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben und die Pfanne so schwenken, dass der Boden dünn bedeckt ist.
Wenden: Den Pfannkuchen von einer Seite goldbraun backen, bis sich die Ränder leicht lösen. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Füllen und Einrollen: Die fertigen Pfannkuchen großzügig mit Nutella bestreichen. Danach fest einrollen.
Dekorieren und Servieren: Die eingerollten Pfannkuchen auf einem Teller anrichten. Nach Wunsch mit etwas geschmolzener Nutella Streifen darüber ziehen, mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Erdbeeren servieren.