Zutaten
200 g Butterkekse
80 g Butter
750 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Sahne
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Glas Sauerkirschen
1 Päckchen Tortenguss
2 EL Zucker
Zubereitung
Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine Springform (26 cm) geben und gut festdrücken.
Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Sahne und Vanillepuddingpulver zu einer glatten Creme verrühren.
Die Creme auf den Keksboden geben und bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–60 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Kirschen auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss mit dem Kirschsaft und 2 EL Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig über die Kirschen geben.
Den Kuchen mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.