Zutaten
1 Blumenkohl (in Röschen)
500 g Hackfleisch (Rind )
1 Zwiebel (gewürfelt)
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
2 Eier
Etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss
1 EL Öl zum Braten
Zubereitung
Vorbereiten:
Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest vorgaren.
Danach gut abtropfen lassen.
In eine Auflaufform geben.
Anbraten:
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin kräftig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Über dem Blumenkohl verteilen.
Gießen:
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
Gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Überbacken:
Den geriebenen Käse komplett darüberstreuen.
Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Der Käse muss goldbraun geschmolzen sein.