Zutaten:
Für den Boden:
4 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
50 ml Milch
40 ml Öl
Für die Füllung:
500 g Frischkäse
500 ml Schlagsahne
80 g Puderzucker
2 Päckchen Sahnesteif
1 TL Vanilleextrakt
350–400 g frische Süßkirschen, entsteint und halbiert
Für die Dekoration:
300 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
2 EL Puderzucker
12 frische Kirschen mit Stiel
20 g Schokoladenraspel
Zubereitung:
1️⃣ Boden backen:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Milch und Öl zufügen.
Mehl und Backpulver unterheben.
In eine Springform (26 cm) füllen.
Ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
2️⃣ Creme herstellen:
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanille verrühren.
Die Sahne vorsichtig unterheben.
3️⃣ Torte füllen:
Einen Tortenring um den Boden legen.
Die Hälfte der Creme aufstreichen.
Die halbierten Kirschen dicht an dicht darauf verteilen.
Mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.
Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
4️⃣ Dekorieren:
Die Torte rundherum mit Sahne einstreichen.
Mit einer Sterntülle Rosetten aufspritzen.
Mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Jede Rosette mit einer frischen Kirsche garnieren.
Guten Appetit!😋