Zutaten
Blätterteig: 1 Rolle (frisch oder TK, ca. 275 g)
Sahne: 250 ml (Schlagsahne, kalt)
Puderzucker: 2 EL (für die Füllung) + etwas zum Bestäuben
Vanillezucker: 1 Päckchen
Ei: 1 Stück (zum Bestreichen)
Zubereitung
Vorbereitung
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Blätterteig ausrollen und in ca. 2–3 cm breite Streifen schneiden.
Formen
Metall-Schaumrollenformen leicht einfetten.
Teigstreifen spiralförmig um die Formen wickeln, sodass sie sich leicht überlappen.
Mit verquirltem Ei bestreichen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Danach vorsichtig von den Formen lösen und vollständig auskühlen lassen.
Füllung
Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
In einen Spritzbeutel mit Tülle füllen.
Füllen & Servieren
Die abgekühlten Rollen vorsichtig mit der Sahne füllen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Mit frischen Erdbeeren dekorieren.