Zutaten
Teig
1 Ei
200 g Mehl
Halbe Packung Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker
Füllung
250 g Schmand
100 g Zucker
3 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
200 ml Milch (Vollmilch)
450 g Magerquark
1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
etwas Ol
Baiserbelag
3 Eier, davon das Eiweiß
40 g Zucker
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.
Nun das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Dann Alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben.
Den Kuchen jetzt 50 Minuten lang backen.
Danach 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.
Schnell schnell gemacht und total lecker!
Guten Appetit