Zutaten
700 g Rinderhackfleisch
1 TL koscheres Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
8 Sesam-Burgerbrötchen
8 Scheiben amerikanischer Käse
1 Beutel tiefgefrorene, dünne Pommes frites (ca. 800 g)
450 g Hähnchenbrustfilets
240 ml Buttermilch
375 g Mehl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
240 ml Cheddar-Käsesauce
2 EL ungesalzene Butter
1 EL gelber Senf
2 EL Mayonnaise
8 Gewürzgurkenscheiben (optional)
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Pommes frites auf einem Backblech goldbraun und knusprig backen, ca. 22–28 Minuten.
Zubereitungszeit: 22 bis 28 Minuten.
Die Hähnchenstreifen in mundgerechte Stücke schneiden und 10 Minuten in Buttermilch einlegen.
Mehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen. 5 cm Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C erhitzen.
Die Hähnchenstücke im gewürzten Mehl wenden und portionsweise 4 bis 6 Minuten goldbraun und durchbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zubereitungszeit: 4 bis 6 Minuten pro Portion.
Das Rinderhackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen und 8 dünne Patties formen.
Die Patties in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite braten.
Jeden Patty mit amerikanischem Käse belegen, kurz abdecken und den Käse schmelzen lassen.
Die Burgerbrötchen in einer Pfanne mit Butter goldbraun anrösten.
Senf und Mayonnaise verrühren, auf die Brötchen streichen und nach Belieben Gurkenscheiben darauf verteilen. Aus den Patties und Brötchen 4 Doppel-Cheeseburger oder 8 kleinere Cheeseburger zubereiten.
Die Pommes frites auf einer großen Servierplatte anrichten, die Cheddar-Käsesauce darübergeben und die frittierten Hähnchenstücke darum verteilen. Die Cheeseburger auf der Platte anrichten und heiß servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kalorien: ca. 980 kcal pro Portion (geschätzt)