Zutaten:
3 Eigelb (mittelgroß)
1 Prise Salz
5 Esslöffel Zucker (ca. 100 g)
8 g Vanillezucker
5 Esslöffel Butter, geschmolzen (ca. 100 g)
110 g Joghurt
8 g Backpulver
360 g Mehl
Butter zum Einfetten der Form
Anleitung:
Teig vorbereiten:
1.1. Eigelb, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
1.2. Geschmolzene Butter und Joghurt hinzufügen, gut vermischen.
1.3. Backpulver und Mehl dazugeben, zu einem Teig kneten.
Form vorbereiten:
2.1. Die Springform mit Butter einfetten.
2.2. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und glatt streichen.
Backen:
3.1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen.
3.2. Stäbchenprobe machen, um die Garstufe zu überprüfen.
Servieren:
4.1. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
4.2. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Kalorien: 400 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen