Zutaten
Für den Nussboden
220 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse)
8 Eiweiß
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Für die Sahnecreme
600 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zum Dekorieren
Gehackte Nüsse
Ganze Haselnüsse (optional)
Sahnetupfer nach Wunsch
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Nussboden backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen.
Gemahlene Nüsse und Backpulver vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben.
25–30 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen.
2️⃣ Sahnecreme zubereiten
Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Nach Wunsch einen Teil der Nüsse unterheben.
3️⃣ Torte zusammensetzen
Nussboden waagerecht einmal durchschneiden (optional).
Unteren Boden mit Sahne bestreichen.
Zweiten Boden auflegen, Torte komplett mit Sahne einstreichen.
4️⃣ Dekorieren
Rand mit gehackten Nüssen bestreuen
Oben Sahnetupfer aufspritzen
Mit ganzen Nüssen verzieren
❄️ Tipp
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlen
Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser