Was du brauchst
4 Dosen Mandarinen, abgetropft (achte auf gute Qualität für weniger Sirup)
12 Schokoküsse (weich, nicht knusprig)
250 g Quark (20 % Fett für cremigere Textur; Magerquark geht auch)
1 TL Zitronensaft
Hinweis: Für eine vegane Version könntest du pflanzlichen Quark und vegane Schokoküsse verwenden; Geschmack und Konsistenz ändern sich dann leicht.
Anleitung — Schritt für Schritt
Mandarinen gut abtropfen lassen. Überschüssigen Saft wegschütten oder für Smoothies aufbewahren.
Schokoküsse in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel oder Handmixer zerdrücken, bis eine gleichmäßige, streichfähige Masse entsteht.
Quark und 1 TL Zitronensaft zu den zerkleinerten Schokoküssen geben. Gut verrühren, bis keine großen Klumpen mehr zu sehen sind. Falls die Masse zu fest wirkt, 1–2 EL Milch oder Sahne einrühren.
Eine Tortenform (Springform, Ø 24 cm empfohlen) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Quark-Schokokuss-Mischung einfüllen und glatt streichen.
Mandarinen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken, damit sie im Belag sitzen.
Die Torte abgedeckt mindestens 2 Stunden, besser 4 Stunden, im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren zerkleinerten oder ganzen Schokoküssen dekorieren.
Die besten Wege, sie zu genießen
Auf einem schlichten Dessertteller mit einem Klecks geschlagener Sahne servieren.
Als Kaffeetafel-Dessert: mit Espresso oder schwarzem Tee kombinieren, die Säure der Mandarine ergänzt die bittere Tasse perfekt.