Zutaten:
2 Tassen Kokosraspeln
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
1 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse Puderzucker (optional, zum Süßen)
1/4 TL Salz
Zubereitung:
Kokosraspeln, gezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt, Puderzucker (falls verwendet) und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis die Masse zusammenhält.
Mit den Händen oder einem Löffel jeweils etwa 1 Esslöffel der Masse abstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kugeln mindestens 20–30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend können sie serviert werden.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 80 pro Portion
Portionen: 24
Tipps:
Für eine schokoladige Note 2 Esslöffel Kakaopulver unterrühren, bevor die Kugeln geformt werden.
Gehackte Nüsse wie Mandeln für mehr Biss und Textur hinzufügen.
Für eine vegane Variante die gezuckerte Kondensmilch durch eine Alternative auf Kokosmilchbasis ersetzen.