🍪 Boden
200 g zerbröselte Schokoladenkekse
100 g geschmolzene Butter
Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter verrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Fest in eine 20 cm Springform drücken.
Im Kühlschrank kalt stellen, während die Füllung zubereitet wird.
🍫 Schokoladenschicht
150 g geschmolzene Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
1 Esslöffel Butter
Geschmolzene Schokolade, Sahne und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel verrühren.
Glatt rühren, bis die Masse glänzend ist.
Auf dem gekühlten Boden verteilen und im Kühlschrank aufbewahren, während die Käsekuchenschicht zubereitet wird.
🍊 Orangen-Käsekuchenfüllung
300 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
100 ml Sahne
100 g Zucker
Schale einer großen Orange
2 EL Orangensaft
2 TL Gelatine + 2 EL Wasser
Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen.
Frischkäse, Zucker, Orangenschale und Orangensaft glatt rühren.
Sahne leicht erhitzen, Gelatine darin schmelzen und zur Käsemasse geben.
Die Orangenfüllung über die Schokoladenschicht gießen und glatt streichen.
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
🍫 Topping (optional)
Schokoladenraspeln oder -raspeln
Geriebene Orangenschale oder -scheiben zum Dekorieren
✨ Tipp: Für zusätzlichen Geschmack 1 Teelöffel Orangenextrakt oder einen Spritzer Orangenlikör (z. B. Grand Marnier) hinzufügen.