Rezept Jägersoße:
2 Zwiebeln,
500 g braune Champignons klein schneiden und im Topf anbraten, bis die Champignons etwa die Hälfte an Größe verloren haben.
Mit Sahne aufgießen, 2 EL Rinderbrühe und 150 g klein gewürfelte Hühnerbrust dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Mehl andicken – das Mehl vorher in Wasser oder Milch anrühren.
Rezept Kohlrabigemüse:
Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Eine Mehlschwitze mit Milch und Gemüsebrühe (ca. 1 L) zubereiten, die Kohlrabiwürfel hineingeben und köcheln lassen. Petersilie und etwas Pfeffer hinzugeben – fertig.