Zutaten:
200 g Mohn
200 g Zucker
250 g Quark
250 g Schmand
4 Eier
150 g Butter
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
Quark und Schmand hinzufügen und gut verrühren.
Die geschmolzene Butter unterrühren.
Mohn, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Dieser Kuchen erinnert mich an die gemütlichen Nachmittage bei Oma, als wir zusammen in der Küche gebacken haben. Ein Stück davon und die Kindheit ist wieder da!
Guten Appetit