Zutaten:
200 g Graham Cracker oder Kekse (zerbröselt)
80 g geschmolzene Butter
250 g Frischkäse (weich)
200 ml Schlagsahne
60 ml Puderzucker
2 reife Bananen (in Scheiben geschnitten)
300 ml frische oder gefrorene Himbeeren
Himbeermarmelade oder -sauce zum Bestreichen (optional)
Zubereitung:
Boden zubereiten: Keksbröseln mit geschmolzener Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische oder rechteckige Form drücken. 15 Minuten kalt stellen.
Cremeschicht zubereiten: Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben.
Anrichten:
Die Hälfte der Crememischung auf dem Keksboden verteilen.
Bananenscheiben gleichmäßig verteilen.
Die restliche Sahnemischung darüber geben.
Himbeeren darüberstreuen.
Kühlen: Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren: Vor dem Servieren mit Himbeermarmelade oder -sauce beträufeln, für zusätzlichen Geschmack.