Zutaten:
200 g Löffelbiskuits
300 g frische oder gefrorene Blaubeeren
250 g Mascarpone
250 g Quark (oder griechischer Joghurt)
200 ml Sahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL Blaubeermarmelade
Zubereitung:
1️⃣ Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
2️⃣ In einer separaten Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt rühren.
3️⃣ Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
4️⃣ Die Löffelbiskuits grob zerbrechen und eine Schicht davon in Gläser oder eine Schüssel geben.
5️⃣ Die Biskuits mit etwas Blaubeermarmelade bestreichen.
6️⃣ Eine Schicht Blaubeeren über die Marmelade verteilen.
7️⃣ Nun eine Schicht der Mascarpone-Creme daraufgeben.
8️⃣ Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
9️⃣ Das Trifle für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
🔟 Vor dem Servieren mit frischen Blaubeeren und etwas Zitronenabrieb garnieren.
Perfekt als erfrischendes Dessert!