Zutaten
Für den Teig:
250 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
200 g Zucker
200 g Butter (weich)
4 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Für die Füllung:
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
200–250 g rote Marmelade (z. B. Kirsch oder Johannisbeere)
Zum Dekorieren:
Puderzucker
2 Zimtstangen
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Eier cremig schlagen. Mehl, Backpulver, Nüsse, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in zwei Springformen (Ø 24 cm) verteilen oder nacheinander backen. Backzeit: ca. 20–25 Minuten. Auskühlen lassen.
Für die Creme: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Einen Kuchenboden mit Marmelade bestreichen, danach die Sahne darauf verteilen. Den zweiten Boden darauflegen.
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Zimtstangen dekorieren.