Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 rote Paprikaschoten
400g Hähnchenbrust
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
400 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren
Bandnudeln
Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1️⃣ Einen Wasserkocher oder einen großen Topf mit Wasser für die Nudeln vorbereiten.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3️⃣ Die Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4️⃣ Paprikaschoten waschen und in schmale Streifen schneiden.
5️⃣ Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
6️⃣ Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
7️⃣ Hähnchenbrust hinzufügen und scharf anbraten, bis sie goldbraun ist.
8️⃣ Hähnchen und Zwiebeln kurz beiseitelegen.
9️⃣ Paprikastreifen im Bratensatz kurz anbraten, bis sie leicht weich sind.
🔟 Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch zurück in die Pfanne geben.
1️⃣1️⃣ Paprikapulver (rosenscharf und edelsüß) sowie Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
1️⃣2️⃣ Die Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen lassen.
1️⃣3️⃣ Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und dann abgießen.
1️⃣4️⃣ Nudeln auf Tellern verteilen, das Paprika-Sahne-Hähnchen darüber anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen