Zutaten für den Kuchen:
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Weizenmehl
2 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
100 ml Milch
1 Prise Salz
Zutaten für die Glasur:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
2 EL Milch
1 EL Puderzucker (optional)
Außerdem:
50 g Mandelblättchen
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jedem Ei kurz weiterrühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen.
Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben, Milch hinzufügen und alles kurz, aber gründlich verrühren.
Teig in die Form füllen und 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Für die Glasur Schokolade, Butter und Milch in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Nach Belieben Puderzucker einrühren.
Kuchen auskühlen lassen, mit der Glasur überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.
💡 Tipp: Für noch mehr Aroma kannst du dem Teig einen Hauch Zimt oder Vanille hinzufügen.