Zutaten
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen
100 ml Milch
Für den Guss:
150 g Puderzucker
3–4 EL Zitronensaft
🧑🍳 Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit Milch einrühren.
Zitronensaft und Abrieb hinzufügen.
Teig in eine Kastenform füllen und bei 175 °C (O/U-Hitze) ca. 50–55 Min. backen.
Nach dem Abkühlen Puderzuckerguss anrühren und über den Kuchen geben.
💡 Tipp: Für extra Saftigkeit den noch warmen Kuchen mit etwas Zitronensaft einpinseln!