Zutaten:
Boden:
– 1 fertiger Biskuitboden (rund, ca. 24 cm) oder Löffelbiskuits
Käsecreme:
– 500 g Quark oder Mascarpone
– 250 ml Schlagsahne (30%)
– 3 EL Puderzucker
– 2 TL Gelatine + 4 EL heißes Wasser
– 1 Banane (in Scheiben)
– 1 Tasse Erdbeeren (kleingeschnitten)
– weitere Früchte nach Wunsch: Pfirsiche, Kiwi, Weintrauben, Himbeeren
Götterspeise:
– 2 Päckchen Erdbeer-Götterspeise
– 700 ml kochendes Wasser
– einige Erdbeerscheiben für die Deko
Zubereitung:
1️⃣ Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Biskuitboden einlegen.
2️⃣ Gelatine im heißen Wasser auflösen und leicht abkühlen lassen.
3️⃣ Sahne steif schlagen, Quark und Puderzucker unterheben. Gelatine langsam einrühren.
4️⃣ Bananen, Erdbeeren und andere Früchte vorsichtig unterheben.
5️⃣ Masse auf den Boden geben, glattstreichen und 1 Stunde kalt stellen.
6️⃣ Götterspeise mit 700 ml Wasser zubereiten, abkühlen lassen, bis sie leicht zu gelieren beginnt. Erdbeerscheiben oben auf dem Kuchen anordnen, mit Götterspeise übergießen.
7️⃣ Weitere 3 Stunden kühl stellen, bis alles fest ist.
🍓 Gekühlt servieren – erfrischend, fruchtig und einfach himmlisch!