Zutaten:
Teig:
4 Eier
eine Prise Salz
200 g Kristallzucker
300 g Mehl
8 g Backpulver
120 ml Öl
120 ml Kefir
Füllung:
300 g Hüttenkäse
3 Löffel Puderzucker
1 Ei
Zubereitung:
Zuerst die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Zucker hinzufügen und gut schlagen. Öl, Kefir hinzufügen, nach und nach mit Backpulver bestäuben und auf ein 30×20 cm großes Backblech legen. Den Boden mit Backpapier auslegen.
Füllung:
Hüttenkäse mit Zucker und Ei verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf den Teig legen.
Nach dem Backen mit Zucker bestreuen. 15 Minuten bei 180 Grad und 15 Minuten bei 160 Grad backen.