🛒 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
🍓 300 g Himbeeren (frisch oder TK) – leicht gezuckert, wenn gewünscht
🥣 250 g Mascarpone – für die samtige Creme
🥛 200 ml Schlagsahne – aufgeschlagen
🍯 2 EL Honig, Agavendicksaft oder Puderzucker – nach Geschmack
🍪 6–8 Löffelbiskuits oder Butterkekse – zerbröselt
🍋 1 TL Zitronensaft oder Vanilleextrakt – für Frische
🌿 Minze oder extra Himbeeren zur Deko
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Mascarpone mit Zitronensaft & Honig cremig rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
2️⃣ Kekse zerbröseln & als Boden in Gläser oder eine Schale geben.
3️⃣ Himbeeren darauf verteilen (ein paar fürs Topping zurückhalten).
4️⃣ Mascarponecreme darüber schichten, glatt streichen oder locker verteilen.
5️⃣ Mit Himbeeren & Minze garnieren & mindestens 30 Min. kaltstellen.
💡 Tipps:
✔️ Auch super mit Erdbeeren, Mango oder Heidelbeeren
✔️ Für Crunch: Nüsse oder Krokant über die Creme streuen
✔️ Ideal als Dessert für Gäste – schnell & edel
⏳ Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + Kühlzeit
✨ Genieße deine Himbeerwolke – cremig, fruchtig & einfach traumhaft! ✨