Zutaten:
450 g Rinderhackfleisch
225 g Bowtie-Nudeln (Farfalle)
1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 ml Rinderbrühe
250 ml Sahne
100 g geriebener Cheddar-Käse
50 g geriebener Parmesan
1 TL Paprika
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (optional)
Zubereitung:
Nudeln kochen: Bowtie-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Rindfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Soße zubereiten: Rinderbrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Sahne, Cheddar, Parmesan und Paprika unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz bekommt.
Alles vermengen: Die gekochten Nudeln zur Soße geben und gut umrühren, bis sie vollständig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.
Guten Appetit! 🍝😋