ZUTATEN:
1 Schuss Öl oder etwas Butter
1 Zwiebel
250 ml Schlagsahne oder Küchensahne
1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
2 Prisen Salz, Pfeffer
250 g Champignons
2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
1 EL, gestr. Mehl
Zubereitung:
Einfach mal die Zwiebeln würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten. Die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.
Dann das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 – 5 Min. köcheln lassen. Das Mehl dazugeben, umrühren und etwa 2 bis 3 Min. weiter köcheln lassen.
Sahne und die Rinderbrühe zufügen und 10 Min. weiter köcheln lassen, dazwischen mit Salz und Pfeffer abschmecken.