Zutaten:
250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
2 EL Maisstärke
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Frittieren
Anleitung:
Die Garnelen in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste pürieren.
Das Ei, die gehackten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Maisstärke, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
Die Masse in kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß).
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Die Garnelenbällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 4–5 Minuten).
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschlag:
Mit einer süß-sauren Soße oder Chilisauce servieren.