Zutaten:
150 g getrocknete Ananas, fein gehackt
100 g geraspelte Kokosnuss (ungesüßt)
60 g zerstoßene Butterkekse oder Hafermehl
60 ml Honig oder Ahornsirup
½ Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Salz
1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
Extra Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung:
Die getrocknete Ananas in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
Kokosraspeln, zerstoßene Butterkekse (oder Hafermehl), Honig, Vanilleextrakt, Salz und Kokosöl hinzufügen und mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen.
Jede Kugel in Kokosraspeln wälzen.
Die Bällchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Genießen! Die No-Bake Bällchen halten sich bis zu eine Woche im Kühlschrank.
Guten Appetit! 🥥🍍