Zutaten:
– 250 g Kuchenmehl
– 200 g Zucker
– 4 Eier
– 300 ml Fanta (oder eine andere Orangenlimonade)
– 100 ml Pflanzenöl
– 1 Päckchen Backpulver
– Abrieb von 1 Orange
– 200 ml Schlagsahne (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser ca. 24 cm) ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Fügen Sie das Pflanzenöl und die Fanta zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut durch.
4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Kuchenmehl, das Backpulver und den Orangenabrieb vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
6. Sahne schlagen: Während der Kuchen abkühlt, schlagen Sie die Schlagsahne in einer kalten Schüssel, bis sie steif ist.
7. Dekorieren: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens. Sie können auch die Seiten des Kuchens mit Schlagsahne dekorieren, wenn Sie möchten.
8. Servieren: Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn kalt. Dieser fruchtige Fanta Kuchen ist perfekt für Partys oder als erfrischendes Dessert an warmen Tagen!
Zusätzliche Tipps:
– Sie können den Kuchen auch mit frischen Orangenscheiben oder bunten Streuseln dekorieren, um ihm eine festliche Note zu verleihen.
– Achten Sie darauf, die Schlagsahne kurz vor dem Servieren aufzutragen, damit sie frisch und luftig bleibt.