Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
1 Tasse frischer Spinat, gehackt
1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
1/4 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (optional, zum Garnieren)
Zahnstocher (zum Sichern)
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Hähnchen vorbereiten: Lege jedes Hähnchenbrustfilet zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie oder Backpapier. Mit einem Fleischklopfer das Hähnchen auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1,5 cm klopfen. Würze beide Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano.
Füllung vorbereiten: Mische in einer Schüssel den gehackten Spinat, den zerbröckelten Feta-Käse und die getrockneten Tomaten.
Hähnchen rollen: Gib eine gleichmäßige Menge der Spinat-, Feta- und Tomatenmischung in die Mitte jedes Hähnchenbrustfilets. Rolle das Hähnchen vorsichtig und straff auf, sodass die Füllung eingeschlossen bleibt. Sichere die Rollen mit Zahnstocher.
Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, gib die Hähnchenrollen in die Pfanne. Brate jede Seite 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Hähnchen backen: Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe das Hähnchen 20-25 Minuten lang, bis es durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen).
Servieren: Sobald das Hähnchen fertig ist, entferne die Zahnstocher. Serviere das gerollte Hähnchen mit deiner Lieblingsbeilage und garniere es nach Belieben mit frischem Basilikum. Guten Appetit!
Nährwertangaben:
⏰ Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
🔥 Kalorien: 280 kcal pro Portion | 🍽️ Portionen: 4 Portionen