Zutaten:
130 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
1 TL Backpulver
½ TL Salz
240 ml Milch nach Wahl
2 Eier, leicht verquirlt
60 ml Olivenöl (oder Butter, geschmolzen)
115 g Mozzarella, gerieben
200 g Feta, zerkrümelt
2 EL Sesamsamen
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.Milch, Eier und Olivenöl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Käse hinzufügen:
Mozzarella und Feta unter den Teig mischen.
Backen:
Eine Pfanne oder Backform einfetten.
Teig hineingeben, mit Sesam bestreuen.
Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis das Fladenbrot goldbraun ist.