Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Souvlaki-Spieße:
500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zitronensaft
4 Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)
Für das Tzatziki:
200 g griechischer Joghurt
½ Gurke, fein gerieben & ausgedrückt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL frischer Dill, gehackt
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Beilage:
4 Fladenbrote
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
½ Kopf Kopfsalat
Zubereitung:
Hähnchen marinieren:
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen. Hähnchenwürfel hinzufügen, gut vermengen und mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) marinieren.
Tzatziki zubereiten:
Die geriebene Gurke gut ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz & Pfeffer verrühren. Kalt stellen.
Spieße grillen:
Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 10–12 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Fladenbrot erwärmen:
Das Fladenbrot kurz in der Pfanne oder auf dem Grill erwärmen.
Servieren:
Die Spieße mit Tzatziki, frischem Gemüse und warmem Fladenbrot genießen!
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft über die Spieße gibt extra Frische!
Zubereitungszeit: 40 Minuten (inkl. Marinieren)
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Guten Appetit!