Zutaten
2 Eier
200 g Sahnequark
50 g Mehl (auch Vollkornmehl möglich)
50 g Zucker, evtl. auch brauner Zucker
1 Pck. Vanillinzucker (oder 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht)
Öl zum Braten
evtl. Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Menge ist als Dessert für 4 Personen gedacht; als Süßspeise bitte Mengen verdoppeln.
Alle Zutaten miteinander glatt rühren und jeweils einen EL von der Masse ins mäßig heiße Öl geben (Vorsicht – verbrennen leicht!).
Von beiden Seiten kurz anbraten, herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu schmeckt Rote Grütze (selbstgemacht oder aus dem Glas).