Zutaten
500 g Mehl
6 g Salz
½ TL Zucker
20 g Hefe, frische
300 ml Milch (oder Wasser)
2 EL Olivenöl
150 g Tomate(n), passierte (Pomito)
Oregano
einige Tomatenpaprika
einige Champignons
etwas Salami
etwas Käse, gerieben
Zubereitung
Wichtig:
Kein Vorteig! Geht auch so! Hefe kleinkrümeln, Mehl, Salz, Öl und Zucker in eine Schüssel geben und lauwarme Milch oder Wasser dazugeben.
Alles durchrühren und gehen lassen. Danach ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit einer Gabel willkürlich hineinstechen und ruhen lassen.
Dann Tomaten drauf, Käse drauf, Belag (Tomatenpaprika, Champignons, Salami, Zwiebel oder Zutaten je nach Wunsch) drauf, dann zum Schluss wieder Käse und Oregano.
In Quadrate schneiden und nochmals gehen lassen und dann bei 200°C ca. 30 Minuten in den Backofen!