Die notwendigen Zutaten sind:
3 Eier,
eine Prise Salz,
1 Teelöffel Orangenschale,
130 Gramm Zucker,
60 Milliliter Öl,
150 Gramm Mehl,
1 Teelöffel Backpulver und 60 Milliliter Orangensaft.
Für den Belag:
Einhundert Gramm dunkle Schokolade und einhundertzwanzig Milliliter süße Sahne.
WIE ZUBEREITEN SIE DEN PERFEKTEN JAFFA-KUCHEN?
In einer Schüssel die Eier mit etwas Salz und Zucker vermischen und die Masse verrühren. Danach die Orangenschale und das Öl hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
Sobald die Mischung vollständig vermischt ist, den Orangensaft hinzufügen und die resultierende Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben.
In den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad stellen und 25 bis 30 Minuten backen.
Während der Kuchen backt, die süße Sahne und die Schokolade vermischen und die Mischung eine Minute lang in der Mikrowelle schmelzen.
Nachdem der Kuchen fertig ist, stechen Sie ihn mit der Spitze einer Gabel ein und bedecken Sie ihn anschließend mit Schokolade.
Zum Festwerden kurz in den Kühlschrank stellen, dann anschneiden und servieren.