Zutaten:
– 2 Eier
– 150 g griechischer Naturjoghurt
– 150 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Backpulver (ca. 11 g)
Zubereitung :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kuchenform leicht ein.
2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
3. Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und verrühren Sie ihn gut.
4. Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben und vorsichtig mischen, damit keine Klumpen entstehen.
5. Gießen Sie den Teig in die Form und streichen Sie die Oberseite mit einem Spatel glatt.
6. Backen Sie den Kuchen etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
7. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 bis 30 Minuten.
Gesamtdauer: 35 bis 40 Minuten.
Portionen: 6 bis 8 Personen
Dieser einfache Kuchen ist leicht und schmackhaft zugleich und eignet sich für jeden Anlass.
Seine weiche Textur und der leichte Geschmack sind perfekt für einen schnellen, unkomplizierten Snack oder Nachtisch..