Zutaten:
4 Eier
250 ml Wasser
1 Prise Salz
150 g Mehl
100 g Butter
250 ml Schlagsahne
Schokoladensauce (zum Servieren)
Frische Erdbeeren (zum Garnieren)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Anleitung:
Ofen vorheizen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Wasser, Salz und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
Den Teig in eine Schüssel geben und nach und nach die Eier unterrühren, bis ein glatter Brandteig entsteht.
Mit einem Spritzbeutel kleine Teighäufchen auf das Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind.
Die Windbeutel abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und in die Windbeutel füllen.
Mit Schokoladensauce beträufeln, mit frischen Erdbeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben:
Kalorien: 220
Kohlenhydrate: 15g
Eiweiß: 4g
Fett: 16g
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30 Minuten