Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Ergibt: 8-10 Stück
Zutaten für den Teig:
- 1 Ei
- 80g (1/3 Tasse) Zucker
- 8g (1 Päckchen) Vanillehefe
- 50ml (3,5 EL) Öl
- 50g (3,5 EL) weiche Butter
- 250g (2 Tassen) Mehl
- 10g (2 TL) Backpulver
Für die Schokoladencreme:
- 1 Ei
- 25g (2 EL) Zucker
- 40g (4 EL) Maisstärke
- 400ml (1⅔ Tassen) Milch
- 100g dunkle Schokolade
- 200ml gesüßte Sahne
Zum Verzieren:
- Schokoladensplitter
- Puderzucker
Zubereitung:
Ei und Zucker schaumig schlagen. Hefe, Öl und Butter einrühren.
Mehl und Backpulver sieben, zu weichem Teig verarbeiten.
Für die Creme: Ei, Zucker und Stärke glatt rühren, Milch einrühren.
Unter Rühren erhitzen bis dickflüssig, Schokolade einschmelzen.
Abgekühlt Sahne unterheben.
Teig ausrollen, formen, mit Creme füllen.
Bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäuben, warm servieren.
Nährwerte (pro Stück):
Kalorien: 320
Kohlenhydrate: 38g
Fett: 16g
Eiweiß: 6g