Zutaten:
- 1 kg Quark (20 % Fettgehalt)
- 6 Eier
- 100 g Mehl
- 250 g Margarine oder Butter
- 250 g Zucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- Ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Backen:
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen.
Abkühlen lassen:
Den Kuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, damit er nicht einfällt.
Variation:
Für eine fruchtige Note können Sie Mandarinenstücke oder Kirschen direkt in den Teig geben.
Tipp: Servieren Sie den Quarkkuchen pur oder mit einem Klecks Sahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Guten Appetit!