Zutaten
Für den Boden:
200 g Butterkekse
100 g Butter
Für die Füllung:
3 reife Bananen
500 g Quark
200 g Sahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar)
Für den Belag:
200 ml Schlagsahne
Schokoladensauce oder Kakao zum Bestäuben
Zubereitung
Boden vorbereiten:
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Eine rechteckige Form (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig darin verteilen. Fest andrücken und kaltstellen.
Füllung zubereiten:
Die Bananen in Scheiben schneiden und auf den Keksboden legen.
Quark, Zucker, Vanillezucker und die eingeweichte Gelatine (nach Packungsanleitung zubereitet) gut vermischen.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Bananen verteilen und glatt streichen.
Kühlen:
Die Himmlischen Bananenschnitten mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Belag:
Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf der Quarkmasse verteilen.
Mit Schokoladensauce oder Kakao dekorieren.